Çocuklar için neşeli yılbaşı tatları

Zencefilli Süs Kurabiyeler
Malzemeler (48 adet için)

•    100 gr organik tereyağı 100 gr pudra şekeri
•    1 adet organik yumurta 225 ml pekmez
•    1 çay kaşığı karbonat
•    Bir kaşık ılık su

•    450 gr un
•    1,5 çay kaşığı toz zencefil
•    1,5 çay kaşığı tarçın
•    1 çimdik tuz
•    Üzeri için beyaz dekor şekeri


Hazırlanışı:

•    Fırınınızı 180 dereceye ayarlayın ve fırın tepsilerinizi yağlayın.
•    Geniş bir kapta erimiş tereyağı, pudra şekeri, yumurta ve pekmezi karıştırın. Karbonatı ılık suda iyice eritip, tereyağlı karışıma katın ve iyice karıştırın.
•    Un, zencefil, tarçın ve tuzu bu karışıma katın ve iyice karıştırın. Üzerini örtün ve mümkünse birkaç saat hatta bir gün di


nlendirin.
•    Dinlenmiş hamuru alın, tekrar yoğurun ve 4-5 mm kalınlığında açın. Kalıpla bu hamurdan dilediğiniz şekilleri kesin ve tepelerine temiz bir kalem kapağıyla delikler açın. (biraz büyük olmalarında sakınca yok çünkü pişince küçülecekler)
•    10-12 dakika sonra üzeri kızaran kurabiyeleri fırından alın ve soğuyunca üzerlerini dekor şekeriyle süsleyin ve deliklerden kurdeleler geçirip, asın.
•    Dilerseniz pislenmemeleri için kurabiyelerinizi streç filme sarıp öyle de asabilirsiniz.

Uzmanımızın notu:

Tereyağı doymuş yağ içerikleri nedeni ile çocukların IQ seviyelerine katkısı bulunmaktadır. Yumurta içerdiği kaliteli protein sayesinde doku ve organların gelişmesine katkı sağlamaktadır. Pekmez iyi bir kan seviyesi yükseltici olmasının yanı sıra kış aylarında çocukların hastalanmasını engeller. Zencefil daha iyi bir barsak sistemi için önemlidir.

Reçelli Kalp Kurabiyeler


Malzemeler: (Yaklaşık 45 adet için)

•    200 gr tereyağı
•    150 gr pudra şekeri
•    400 gr un
•    1 adet organik yumurta
•    1 çay kaşığı karbonat
•    1 tutam vanilya
•    1 çay kaşığı tarçın
•     Üzeri için dilediğiniz türde bir reçel

Not: ayrıca iki farklı büyüklükte kalp kurabiye kalıbı gerekiyor.

Hazırlanışı:

•    Fırını 170 dereceye ayarlayın ve fırın tepsinize yağlı kâğıt serin.
•    Oda sıcaklığında yumuşayan tereyağını, unu, şekeri, karbonat ve tüm diğer malzemeleri karıştırarak bir hamur hazırlayın ve bunu iyice yoğurun. Ardından yaklaşık 20 dakika dinlendirin.
•    Dinlenen hamuru tekrar yoğurun ve 4-5 mm kalınlığında açın. Açılan hamurdan önce kurabiyelerin altı için kalpler kesin.
•    Sonra bu kalplerin yarısının ortasını tekrar küçük kalıpla kesip, delik açın.
•    Bütün kalpleri fırına verin ve yaklaşık 20 dakika pişirin.
•    Pişip soğuduktan sonra alt bölümü oluşturacak kalplerin üzerine reçel sürün ve bunların da üzerine ortası delik kalpleri kapatın.
•    Dilerseniz pudra şekeriyle süsleyin.

Uzmanımızın notu:

Tarçın, kan şekerinin daha dengeli olmasını sağlar, dolaysıyla arada yapılan tatlı kaçamaklarını azaltır. Reçel ve pudra şekeri yoğun basit karbonhidrat içeren besinler olması nedeni ile beslenme programında düşük düzeyde bulunmalıdır. Bu tür besinler hareketsiz olan çocuğa fazla miktarda verilmesi durumunda karın bölgesinde yağlanmalar olacaktır.

TARİFLER: ELİF NAZLI DURAN

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Başa dön tuşu
Kapalı
Kapalı