Bebek Ekle

Diğer Konular

Ev ekmeği yapalım mı?

Ekmek hazırlamanın zor olduğunu düşünerek önyargılı yaklaşmayın, bir poğaça hazırlamak kadar kolay olduğunu göreceksiniz...

Geçen yazımda yer verdiğim ekmek tarifinden dolayı sizlerden çok sayıda mail aldım. Yemeklerin yanında gerek çocuklarınızın gerekse sizlerin de tüketebileceği bir ekmek tarifi isteğinizi bu hafta yerine getiriyorum. Benim üniversite yıllarından kalma kendimin de severek yaptığım bir ekmek tarifini vermek istiyorum. Üniversite bitirme tezini hazırlamak için araştırma yapmaya gittiğim Denizli’nin Bıçakçı köyünde kadınların yaptığı ekmek tarifini kendime göre biraz daha geliştirerek ortaya bu tarifi çıkardım. Ekmek hazırlamanın zor olduğunu düşünerek önyargılı yaklaşmayın, bir poğaça hazırlamak kadar kolay olduğunu göreceksiniz... Ben uzun zamandır ekmek satın almıyor ve rutin olarak 3-4 günde bir ekmeğimi kendim yapıyorum. İsterseniz ekmeği bir seferde daha fazla miktarlarda hazırlayıp buzdolabı veya derin dondurucuda muhafaza edebilirsiniz. Bebekler için ise lezzetli bir tavuk çorbası tarifim var. Hepinize neşeli ve lezzetli sofralar dileğiyle...

Tavuk Çorbası (+6 ay)

Malzemeler

100 gr tavuk eti
4 su bardağı su
1 adet küçük boy havuç
1 adet orta boy domates
1/3 çay bardağı yeşil mercimek
1/3 çay bardağı arpa şehriye
1 tatlı kaşığı zeytinyağı veya mısır yağı

Yapılışı
Tavuk etini tencereye koyup suyu ekledikten sonra orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Havuç ve domatesin dışını temizleyip küçük küçük doğrayarak tencereye ilave edin. Yeşil mercimeği ayıklayıp yıkadıktan sonra arpa şehriye ve yağ ile birlikte tencereye ekleyin. Kısık ateşte havuçlar yumuşayana kadar pişirin. Blender veya parçalayıcı ile pürüzsüz kıvama getirin. Bebeğinize ılık olarak içirin.

Öneriler
• Tavuğu önceden haşlarken derisini ve yağlı kısımlarını tamamen temizlemeye özen gösterin.
• Arpa şehriye yerine tel şehriye kullanabilirsiniz.
• Bebeğinizin gaz problemi varsa içine 3-4 yaprak taze nane veya bir miktar kuru nane ekleyebilirsiniz.
• Bebeğinizin ayına uygun değilse ya da alerjisi varsa domates kullanmayın.

Kaynak kitap: "Bebeğimin Menüsü" Senem Tüten Mestçi – An Yayıncılık

Ev Ekmeği (+9 ay)

Malzemeler
1,5 su bardağı beyaz un
2 su bardağı kepekli un
1 çay bardağı mısır unu
1 su bardağı süt
1 çay bardağı su
1,5 çorba kaşığı yoğurt
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı mısıryağı
1 çorba kaşığı pekmez

Yapılışı
Derin ve geniş bir kabın içine ılık süt ve su karışımını dökün. Pekmez, maya, yoğurt ve mısıryağını da ekledikten sonra azar azar unu ilave ederek karıştırın. Seçtiğiniz su bardağına göre unu verdiğim miktardan biraz daha fazla veya az kullanmanız gerekebilir. Elinize yapışmayacak yumuşak bir hamur kıvamına gelince 5-6 dakika kadar yoğurun. Üzerini başka bir kapla veya bir havluyla örterek oda sıcaklığında en az 1 saat kadar bekletin. Ekmeği pişireceğiniz fırın kabının sadece dibini hafif yağladıktan sonra hamuru kaba yayın. Bir bıçakla baklava dilimi şeklinde keserek üzerinin şekilli kabarmasını sağlayabilirsiniz. Bu kabın içinde fırını çalıştırmadan 25-30 dakika kadar daha bekletin. Daha sonra 180°C'deki fırında ekmeğin üzeri ve altı kızarana kadar pişirin. Ekmeği soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Öneriler
• Ekmeği sadece kepek unu, beyaz un veya çavdar unu ile yaparak değişik lezzetler yaratabilirsiniz.
• İnstant maya yerine kuru veya yaş maya kullanabilirsiniz.
• Ekmeğinizi kepekli un ile hazırladığınızda bebeğinize 9.aydan sonra verebileceğinizi unutmayın.
• Dilerseniz ekmeğin hamuruna zeytin dilimleri, susam, ince kıyılmış ceviz içi gibi malzemeler ekleyerek farklı lezzetler yaratabilirsiniz.

Aramıza Katılın

Bebek

Bebek.com Ailesine Hoşgeldiniz!

Anne adayı mısınız? Yoksa Bebeğiniz Yolda mı? Hamileyseniz son adet tarihinizi, bebeğiniz varsa lütfen bebeğinizin doğum tarihini giriniz.

E-Posta Adresiniz:

Giriş Yap

5000'e yakın isim seçeneği ve anlamlarıyla birlikte arayabilirsiniz...